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La cuisine catalane カタルーニャの料理
ルシヨン地方やバスク地方と隣接するスペイン北東部、カタルーニャ地方の郷土料理レシピ集。鱈のカタルーニャ風、バニュルス風、カタルーニャ風オムレツ、アンチョビのミルフィール、ルシヨン地方の郷土料理でミートボールとグリーンオリーブの煮込み boles de picolat(ボール・ド・ピコラ)、クレーム・カタルーニャ(カタルーニャ風クレームブリュレ)、Bras de gitan("ジプシーの腕"という意味のお菓子)など65レシピを収録。
13.5×19×1cm / 128 ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher Editions OUEST-FRANCE
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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