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Midi-Pyrénées
ミディ=ピレネー
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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス南西部のガスコーニュ地方編1,262円(税込)フランス南西部、美食で知られるバスク地方の料理レシピ集。土地の味、82レシピを収録。1,863円(税込)フランスのブルーチーズの代表格、ロックフォール(チーズ)のレシピ集。1,863円(税込)Les Meilleures RECETTES シリーズ/ シードルを使った料理を紹介したレシピ集です。前菜、魚・肉料理からデザートまで1冊まるごとシードルづくしの33レシピを収録。
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Les Meilleures RECETTES シリーズ/ ペリゴール地域の伝統的な料理を紹介したレシピ集。前菜、魚介類、肉料理、デザートを含めた39レシピを収録。売切れ SOLD OUT
d’hier et d’aujourd’huiシリーズ、フランス南西部料理のレシピ集。スープや前菜、フォワグラ料理、デザートまで約100レシピを収録。売切れ SOLD OUT
美食で知られるバスク地方の料理レシピ集。前半にはバスク地方の特産物の紹介ページもあり。売切れ SOLD OUT
Cuisine des Pays de France シリーズ、ピレネー地方・バスク・カタローニャ料理のレシピ集。スープや前菜、デザートまで約75レシピを収録。売切れ SOLD OUT
バスク、ベアルン、ペリゴール、ピレネー、トゥールーズなどフランス南西部のお料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
アンティル諸島を含めたフランス各地の伝統的な郷土料理レシピ集。230強のレシピを収録。売切れ SOLD OUT
ストラスブールからリール、リヨン、バイヨンヌ、サンマロを経てマルセイユまでフランスの豊かな郷土の味がギュッと詰まった1冊。売切れ SOLD OUT
「鉄板焼き」を意味する”ア・ラ・プランチャ”。スペインやバスク地方などでも親しまれている鉄板焼き料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
食文化からひも解く、フランスバスク地方の魅力がぎゅっと凝縮したバスクの食卓を巡る美しい写真集。売切れ SOLD OUT
クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.3 生地とタルト売切れ SOLD OUT
フランス東西南北、各地方の各家庭で長く受け継がれてきた郷土の味と歴史を紐解くフランス郷土料理レシピ集。各料理の誕生秘話から習慣、郷土色、小話、製法やコツetc.様々な物語がその料理レシピとともにまとめられ地方料理の魅力が凝縮した1冊。売切れ SOLD OUT
フランスの有名料理学校、ル・コルドン・ブルーのフランス郷土料理レシピ集。フランス料理の精神を感じられるクラシックで正統派な1冊。売切れ SOLD OUT
スペインやバスク地方で、バールで見かけるお酒のつまみ、突き出し風のタパス(Tapas)やオープンサンド状のフィンガーフード、ピンチョスのレシピ集。売切れ SOLD OUT
"Euskal Herria"は、バスク語で「バスク語を話す人,バスク国」を表す言葉。地元出版社発行の1バスク料理のレシピ集。売切れ SOLD OUT
フランスの家庭の味が大集合!フランス版おばあちゃんの味ブランケットドヴォー、子供の頃の懐かしい味ガトーバスクなど、クラシックなフランス家庭の味150を収録したレシピ集。売切れ SOLD OUT
エスプレットの唐辛子は、バスク地方のエスプレット村で栽培されている有名な唐辛子。バスクの食には欠かせない、ピモン・デスプレット(エスプレット産唐辛子)の歴史から栽培、製品など、エスプレット唐辛子の魅力をまるごと紐解いた一冊。売切れ SOLD OUT
バスク、ベアルン、ペリゴール、ピレネー、トゥールーズなどフランス南西部のお料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
ルシヨン地方やバスク地方と隣接するスペイン北東部、カタルーニャ地方の郷土料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
タパスでもおなじみのアントレから土地の素材を使ったメイン料理、デザートまで。コンパクトながらバスク料理のエッセンスがぎゅっと詰まった保存版のバスク料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
地元出版社発行のコンパクトサイズのバスク料理レシピ集。バスクの味覚が集合!売切れ SOLD OUT
恋人同士で、ファミリーで、友達同士でなど、時間をかけずにいろいろなシーンに対応できる地方料理のレシピ集。売切れ SOLD OUT
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