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CONNAÎTRE La cuisine basque バスク地方の料理
美食で知られるバスク地方の料理レシピ集。エスプレットのアショア、バスク風海の幸のスープTtro、ピペラード、アロサのバイヨンヌ風、にんにくのスープ、バトーバスク、ベレーバスクなど、ポピュラーな郷土の味、35レシピを収録。
Auteur : Anne Marie Gal?, Photos : Claude Prigent
19x26x0.4cm / 62 ページ / ソフトカバー / フランス語 / 2005年
出版 Publisher Editions SUD OUEST
販売価格 Price

1,863円(税込)

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