Cuisine du Sud-Ouest d’hier et d’aujourd’hui フランス南西部の料理モダン～クラシック

d’hier et d’aujourd’huiシリーズ、ミディピレネーやバスクを含む、フランス南西部料理のレシピ集。特産のフォワグラを使った料理や、鴨のファルシやコンフィ、南西部風のスープ・ド・ポワソン、復活祭のオムレツ、コンパクトな判型に、スープや前菜、フォワグラ料理、魚介料理、野菜料理、デザートまで約100レシピを収録。
12.5x19x1cm / 112ページ

出版 Publisher	Editions OUEST-FRANCE
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

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