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食文化からひも解く、フランスバスク地方の魅力がぎゅっと凝縮したバスクの食卓を巡る美しい写真集。

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スペインやバスク地方で、バールで見かけるお酒のつまみ、突き出し風のタパス(Tapas)やオープンサンド状のフィンガーフード、ピンチョスのレシピ集。

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ルシヨン地方やバスク地方と隣接するスペイン北東部、カタルーニャ地方の郷土料理レシピ集。

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地元出版社発行のコンパクトサイズのバスク料理レシピ集。バスクの味覚が集合!

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ペイバスク地方のピペラード、ビゴールやベアンのガルビュール(豆のスープ)からガロンヌ、カタランの料理までフランス南西部ピレネー地域の味覚がぎゅっと詰まった1冊。

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フランス南西部ペイバスク地方のトラディショナルな家庭料理レシピ集。

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食文化からひも解く、フランスバスク地方の魅力がぎゅっと凝縮したバスクの食卓を巡る美しい写真集。

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