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La cuisine savoyarde サヴォア地方の料理
スイスやイタリアと国境を接するアルプス山岳地帯、フランス南東部サヴォア地方の料理レシピ集。ルブロション、ボーフォール、トム・ド・サヴォアetc.良質のフロマージュやワインの産地で知られるサヴォア地方、山の幸を使ったレシピがスープからアントレ、プラ、フロマージュ料理、デザートまで収録されています。
テキスト中心で写真は掲載されていませんが、巻末には用語集も収録。
15×22.2×1.3cm / 192ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher EDISUD
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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