La cuisine à la plancha キュイジーヌ・ア・ラ・プランチャ　鉄板焼き

プランチャはスペイン発祥の鉄板焼きで、スペインに近いバスク地方から南仏へと広がり、タパスなどでもポピュラー。素材の漬け込み液、ソース、ブロシュット風のデザートまで丸ごと１冊プランチャ尽くしの本です。
シンプルで手早くできる、100レシピを収録したバラエティ豊かな鉄板焼き料理レシピ集。
12.5x19x0.9cm / 128ページ / ソフトカバー / フランス語