Cuisine du Nord, du Pas-de-Calais et de Picardie ノール・パ・ド・カレ、ピカルディの料理

クラシック～モダンな料理まで、95レシピで綴るフランス北部ノール・パ・ド・カレ、ピカルディ地方の料理レシピ集。隣接するベルギー料理に共通する味覚も多く、ムール貝、アンドゥイエット、フラミッシュ、ビールを使った煮込み料理、そしてデザートにはゴーフレットなど、北フランスの豊かな食材を使った洗練された皿の数々が豊富な写真とともに紹介されています。様々なシーンで活用できそうな実用的な１冊。
13.3×20.5×0.8cm / 128ページ / ソフトカバー / フランス語

出版 Publisher	Editions OUEST-FRANCE
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

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