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JOEL ROBUCHON presente Recettes de grands chefs Les Desserts ロブション監修 グランシェフのデザート
ジョエル・ロブション監修、有名シェフによる家庭でも作りやすいデザートレシピ集。エレーヌ・ダローザの"リオレを詰めたリンゴのオーブン焼き"、ジョルジュブランの"キャラメルとリンゴのタルト・ペイザンヌ"、アランパッサール。ギー・サヴォアなどなどグランシェフの約100レシピが掲載されています。
テキスト主体の構成ですが、数ページごとに写真も収録され、本の後半50ページほどは、各シェフの紹介＆レストランのアドレスを掲載。コンパクトで実用的な１冊です。
11×18×1.1cm / 254page / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher Livre de Poche
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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