PIERRE HERME MES DESSERTS PRÉfÉRÉS ピエールエルメ私の好きなデザート

ピエールエルメのデザートレシピ集。フルーツを使ったデセールから、タルト、ガトー（焼菓子）、デアートの基本エレメンツまでエルメのデザートに対する考えがしっかり詰まった１冊です。シトロンのケーク、チョコレートのムースなど、シンプルなデセールであってもそこにはエルメのお菓子に対するエスプリがしっかり反映されています。巻末には、材料についての解説も掲載されているので、まるでパティスリーのレッスンのよう。エルメのデザートのディテールを知りたい方におすすめの１冊。
カバーには、やや汚れがあります。
28×22cm / 280ページ / ハードカバー / 大型本

出版 Publisher	agnès viénot éditions
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

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