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La Piece du boucher お肉屋さんのお肉
お魚大国日本に対して、やはり、お肉の国なのがフランス。
アントルコット(牛のリブロース)のグリル、エスカロップ、ジゴダニョー、など、肉屋さんや肉生産業者がおすすめする、グリル、ソテー、煮込み、オーブン焼きで牛や羊の"肉のうまみ"を味わう料理が詰まった1冊。約80のレシピが掲載され、がっつりとお肉が食べたくなる、そしてフランスの食文化が少し垣間みられる本です。
出版 Publisher Aubanel
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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