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la cuisine d'ALSACE アルザス料理
ノスタルジックなイラストも魅力的なアルザス料理レシピ集。リースニングを使ったコック・オ・ヴァン、リュバーブやクエッチ（スモモの一種）を使ったデザートまで、約90レシピ収録。
テキスト中心のレシピの他、巻末掲載のアルザスワインについてのコラムは、読み物にもおすすめです。序文はMarc HAEBERLIN
＊背表紙から正面にかけて、経年劣化にともなう擦り切れ・色アセ・黄ばみがみられますが、中はきれいな状態です。
Auteur : Pascal ROQUES, illustrations : Hubert de Chanville,
22.7×27×1.8cm / 142ページ / ハードカバー / フランス語 / 大型本（レターパック不可）
出版 Publisher EDITIONS UNIVERSITAIRES
販売価格 Price

3,645円(税込)
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