PIERRE HERME SECRETS GOURMANDS ピエールエルメのお菓子の世界（原書）

ピエール・エルメによるフランス菓子のレシピ集。ベーシックで伝統的なフランス菓子のレシピとともに、エルメのパティシエとしての感性がすべてが凝縮された1冊。
パリブティックの店舗デザインも手掛けた、ヤン・ペノーズによるブックデザイン、料理写真家ジャン＝ルイ・ブロック＝レネによる美しい写真も魅力的で、レシピとしてはもちろんアート写真集として贈り物にも最適な本です。
16.5×20.8×2.4cm / 232ページ / ハードカバー / フランス語

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