Le Pain d'épices sous toutes ses formes パン・デピス - フランス語のおいしい本屋 avec 1 oeuf

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アルザス

Le Pain d'épices sous toutes ses formes パン・デピス

しょうが、クローブ、アニスなど香辛料をたっぷり使ったお菓子「パン・デピス」のレシピ集。巻頭では、パン・デピスにまつわる歴史や使われるスパイスの説明も収録されています。ベースとなるパン・デピスのレシピからスペキュロス、パンデピスをつかったお菓子まで約30レシピを収録。
パン・デピスは、フランス語で「スパイス入りのパン」の意味。スパイスをたっぷり効かせた保存性の高いケーキのような位置づけです。由来は諸説ありますが、中国のお菓子が十字軍遠征によりフランスに持ち込まれたという話も。ディジョンやアルザスの地方菓子としても有名です。
17×24×0.5cm / 64 ページ / ソフトカバー / フランス語

出版 Publisher	I.D.L'Édition
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

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