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アキテーヌ

La Truffe トリュフ

トリュフにまつわる歴史や生産地別の違い、美味しいトリュフの見分け方、トリュフを使ったレシピまで、フランス料理でもおなじみの高級食材、フォラグラをめぐる１冊。
巻末にはフォワグラの知識を深めるためのアドレスも収録されていて、テキスト量もほどほど。フランス語の読み物やグルメ旅行の参考にも楽しめそうな本です。
著者のサイン入り本
15.5×18×1.5cm / 120ページ / ハードカバー / フランス語

出版 Publisher	Aubanel
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

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