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Les gateaux de l'Avent de Christophe クリストフ・フェルデール クリスマスを祝うお菓子
"L'Advent(ラヴァン)"とはキリスト教において、イエス・キリストの降誕を待ち望む期間のこと。11/30に最も近い日曜日からクリスマス・イブまでの約4週間をさします。シュトーレンやブッター・ブレデル(クッキー)、パンデピス、ベラヴェッカなどクリスマスを迎えるためのお菓子がたくさん紹介されている一冊です。
作業手順が豊富な写真とともにわかりやすく解説されています。

アンリシャルパンティエの「お菓子のクリエイティブディレクター」、雑誌Cafesweetsの連載でもおなじみの、クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.6 マカロン編です。
クリストフ・フェル デール氏はフォションやオテル・クリヨンで働いていた一流のシェフ。親しみやすくて作りやすいルセットが評判です。

195×250mm / 96ページ / ソフトカバー/ フランス語
出版 Publisher Minerva
販売価格 Price

3,682円(内税)

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