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Cuisine lorraie d'hier et d'aujour'hui ロレーヌ地方の料理
フランス北東部のロレーヌ地方の郷土料理レシピ集。
有名な郷土料理キッシュ・ロレーヌ、ホロホロ鶏とマンステールのスフレなど、
アミューズ・ブッシュ、アントレ、肉料理、魚料理、ジビエ、デザートまで網羅、モダンからクラシックまで158レシピで綴るコンパクトで実用的な1冊です。

10.9×17.8×1cm / 160ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher Editions OUEST-FRANCE
販売価格 Price

1,863円(内税)

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