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TAPAS & pinxos タパスとピンチョス
スペインやバスク地方で、バールで見かけるお酒のつまみ、突き出し風のタパス（Tapas）やオープンサンド状のフィンガーフード、ピンチョスのレシピ集。
ハモンセラーノとマッシュルームのファルシ、パプリカのオイル煮、アンチョビのマリネ、鱈の燻製とオイニオンコンフィのファルシ、えびのプランチャ他、70レシピを掲載。ところどころ垣間見れるバールのカウンターの雰囲気が漂う写真に旅心をくすぐられる１冊です。地元出版社発行の１冊は、スペインバスク地方のおいしさに出会えるおすすめの本。
23.5×20.5×0.7cm / 120 ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher EDITIONS TOUHAND SA
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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