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La cuisine de Ducasse par Sophie ソフィーが作るアランデュカスの料理
フランスで100万部をこえた「ソフィーのケーキ」などの著者女性料理家ソフィー・デュドゥメーヌが、アランデュカスの本「Le grand livre de cuisine」の中から家庭でもつくれるレシピを選んで再現した1冊。デュカスの洗練されたエスプリと、ソフィーのシンプルなスタイルが見事にコラボレーションした本です。ロニョンのフリカッセ、チョコとキャラメルのタルト、牛のもも肉のキャラメリゼなど、アントレからメイン、デザートまで100のレシピが掲載されています。

19×24.5×2.1cm /246 ページ / ソフトカバー /フランス語


出版 Publisher les EDITIONS Alan Ducasse
販売価格 Price

4,032円(内税)

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