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Les Meilleures RECETTES du Périgord ペリゴール地域のレシピ
Les Meilleures RECETTES シリーズ/ トリュフやフォワグラの産地としても有名なフランス南西部ペリゴール地域の伝統的な料理を紹介したレシピ集。フォラグラの冷製テリーヌ、トリュフのオムレツ、コンフィ、モンバジャックソースの川ますのファルシ、ガトー・オ・ノワなど、前菜〜付け合わせ・デザートを含めたペリゴールの味を伝える39レシピを収録。コンパクトな判型に、雰囲気ある料理写真やブックデザインのディテールが調和した、1冊。同シリーズで他の地方料理レシピもあるのでコレクション用にもおすすめです。
17x24x0.3cm / 32Pages / フランス語
出版 Publisher Editions OUEST-FRANCE
販売価格 Price

1,380円(内税)

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