Mes aigres-doux, terrines et pâtés テリーヌとパテ / クリスティーヌ・フ�

aigres-douxは、フランス語で甘酸っぱい味をあらわす言葉。ジャムの妖精ことクリスティーヌ・フェルベールさんのテリーヌとパテのレシピ集。鶏レバーのパテやパテ・ド・カンパーニュ、パテアンクルート（パテのパイ包み）からリエットまで様々なパテやテリーヌのレシピに加えて、オニオンとレーズンのコンフィなど、お肉料理に添えたい野菜や果物のコンフィのレシピも多数収録されたコンパクトで実用的な1冊。
*テキスト主体で、本文中に写真の掲載はありません。
11×17.7×1.7cm / 286 ページ / ソフトカバー / フランス語

出版 Publisher	J'ai lu
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

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