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Bourgogne
ブルゴーニュ

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シンプルでおいしいフランス料理を作って楽しむための1冊。誰かとたのしく料理をしてみたくなる本です。
1,980円(税込)
ワインの本場、ブルゴーニュ地方の料理のレシピ集。アントレ〜ドリンクまで100レシピ収録

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ブルターニュ、オーベルニュ、リムーザン、ブルゴーニュetc,フランス中の主要な地方料理が一度に学べる実用的な1冊。約145レシピを収録

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クラシック〜モダンな料理まで、107レシピで綴るブルゴーニュ地方の料理レシピ集。

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エスカルゴやシャロン牛、ディジョンのマスタードetc. ブルゴーニュ地方で活躍する17人のシェフによる現代のフランス料理レシピ集

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料理とワインを扱うフランスでも人気の料理雑誌 (4-5月号 No.115)美しい写真、フードスタイリングも魅力的。

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フランス各地の地方の味をイラストとレシピで綴ったかわいい1冊。ポール・ボキューズが序文を担当しています。

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サヴォア風チーズのスープから様々なフロマージュを使ったサラダ、メイン料理からデザートまでフロマージュを使った料理のレシピ集。約100レシピを収録。

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食文化からひも解く、フランスブルゴーニュ地方の魅力がぎゅっと凝縮した1冊。生き生きとしたブルゴーニュの食卓を巡る美しい写真集。

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ブルゴーニュ地方のスペシャリテが詰まった郷土料理レシピ集。冷菜,温菜、メイン料理、デザートまで35レシピを収録。

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ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方の郷土料理レシピ集。

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恋人同士で、ファミリーで、友達同士でなど、時間をかけずにいろいろなシーンに対応できる地方料理のレシピ集。

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フランスの有名料理学校、ル・コルドンブルーのフランス郷土料理レシピ集。フランス料理の精神を感じられるクラシックで正統派な1冊。

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フランス東西南北、各地方の各家庭で長く受け継がれてきた郷土の味と歴史を紐解くフランス郷土料理レシピ集。各料理の誕生秘話から習慣、郷土色、小話、製法やコツetc.様々な物語がその料理レシピとともにまとめられ地方料理の魅力が凝縮した1冊。

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ブルゴーニュ地方のスペシャリテが詰まった郷土菓子レシピ集。35レシピを収録。

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手作りパンデピスと、パンデピスを使ったお菓子のレシピ集。

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ストラスブールからリール、リヨン、バイヨンヌ、サンマロを経てマルセイユまでフランスの豊かな郷土の味がギュッと詰まった1冊。

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アンティル諸島を含めたフランス各地の伝統的な郷土料理レシピ集。230強のレシピを収録。

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クラシック〜モダンな料理まで、107レシピで綴るブルゴーニュ地方の料理レシピ集。

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス東部のブルゴーニュ地方編

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