Midi-Pyrénéesミディ＝ピレネー - フランス語のおいしい本屋 avec 1 oeuf

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ミディ＝ピレネー

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fois gras et confits フォワグラとコンフィ	トリュフと並んで、食卓を華やかに彩ってくれるフランスの美食のシンボル「フォワグラ」。食材の処理から、クラシックな料理、前菜からメインの一皿までまるごと一冊フォワグラのレシピ集。売切れ SOLD OUT
Foie de canard ! JULIE ANDRIEU 鴨のフォワグラレシピジュリーアンドリュー	料理研究家ジュリーアンドリューさんのフォワグラ料理のレシピ集。おいしいフォワグラの選び方から、テリーヌ、フォワグラのクレームブリュレ、リンゴのファルシなど約30レシピを収録。売切れ SOLD OUT
Cuisine des marches マルシェの食材でお料理	春夏秋冬、旬の食材が豊富に並ぶマルシェ。日々入荷する新鮮な季節の素材を使った家庭料理のレシピ集。売切れ SOLD OUT
Les desserts du Sud-Ouest フランス南西部のデザート	フランス南西部に伝わる郷土菓子をまとめたレシピ集。コンパクトな版型に約100レシピを収録。売切れ SOLD OUT
Cuisine du terroir en toutes occasions フランスの郷土料理	恋人同士で、ファミリーで、友達同士でなど、時間をかけずにいろいろなシーンに対応できる地方料理のレシピ集。売切れ SOLD OUT
Recettes du Pays Basque バスクのレシピ	地元出版社発行のコンパクトサイズのバスク料理レシピ集。バスクの味覚が集合！売切れ SOLD OUT
La cuisine basque バスクの料理	タパスでもおなじみのアントレから土地の素材を使ったメイン料理、デザートまで。コンパクトながらバスク料理のエッセンスがぎゅっと詰まった保存版のバスク料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
La cuisine catalane カタルーニャの料理	ルシヨン地方やバスク地方と隣接するスペイン北東部、カタルーニャ地方の郷土料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
Cuisine du Sud-Ouest フランス南西部の料理	バスク、ベアルン、ペリゴール、ピレネー、トゥールーズなどフランス南西部のお料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
Autour du piment d'Espelette エスプレットの唐辛子	エスプレットの唐辛子は、バスク地方のエスプレット村で栽培されている有名な唐辛子。バスクの食には欠かせない、ピモン・デスプレット（エスプレット産唐辛子）の歴史から栽培、製品など、エスプレット唐辛子の魅力をまるごと紐解いた一冊。売切れ SOLD OUT
les basiques de la cuisine francaise ベーシックなフランス料理	フランスの家庭の味が大集合！フランス版おばあちゃんの味ブランケットドヴォー、子供の頃の懐かしい味ガトーバスクなど、クラシックなフランス家庭の味150を収録したレシピ集。売切れ SOLD OUT
RECETTES d'Euskal Herria バスクのレシピ	"Euskal Herria"は、バスク語で「バスク語を話す人,バスク国」を表す言葉。地元出版社発行の１バスク料理のレシピ集。売切れ SOLD OUT
TAPAS & pinxos タパスとピンチョス	スペインやバスク地方で、バールで見かけるお酒のつまみ、突き出し風のタパス（Tapas）やオープンサンド状のフィンガーフード、ピンチョスのレシピ集。売切れ SOLD OUT
LE CORDON BLEU REGIONS DE FRANCE ル・コルドン・ブルーのレシピフランス郷土料理	フランスの有名料理学校、ル・コルドン・ブルーのフランス郷土料理レシピ集。フランス料理の精神を感じられるクラシックで正統派な１冊。売切れ SOLD OUT
Il etait une fois... L'histoire de nos plats かつて…、フランスふるさとの味と歴史	フランス東西南北、各地方の各家庭で長く受け継がれてきた郷土の味と歴史を紐解くフランス郷土料理レシピ集。各料理の誕生秘話から習慣、郷土色、小話、製法やコツetc.様々な物語がその料理レシピとともにまとめられ地方料理の魅力が凝縮した1冊。売切れ SOLD OUT
Les pates et tartes de Christophe クリストフの生地とタルト	クリストフ・フェルデールのお菓子レッスンシリーズ No.3　生地とタルト売切れ SOLD OUT
à table...CHEZ LES BASQUES バスクの食卓	食文化からひも解く、フランスバスク地方の魅力がぎゅっと凝縮したバスクの食卓を巡る美しい写真集。売切れ SOLD OUT
La cuisine à la plancha キュイジーヌ・ア・ラ・プランチャ　鉄板焼き	「鉄板焼き」を意味する”ア・ラ・プランチャ”。スペインやバスク地方などでも親しまれている鉄板焼き料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
Petites PLATS DE NOS RÉGIONS フランスの地方の味	ストラスブールからリール、リヨン、バイヨンヌ、サンマロを経てマルセイユまでフランスの豊かな郷土の味がギュッと詰まった１冊。売切れ SOLD OUT
LA CUISINE REGIONALE FRANCAISE RECETTES GASTRONOMIQUES DE FRANCE ET ANTILLES フランスの郷土料理とアンティル諸島の料理	アンティル諸島を含めたフランス各地の伝統的な郷土料理レシピ集。230強のレシピを収録。売切れ SOLD OUT
Cuisine du Sud-Ouest フランス南西部の料理	バスク、ベアルン、ペリゴール、ピレネー、トゥールーズなどフランス南西部のお料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
la cuisine des pyrénées du Pays Basque à la Catalogne ピレネー地方の料理バスクとカタルーニャ	Cuisine des Pays de France シリーズ、ピレネー地方・バスク・カタローニャ料理のレシピ集。スープや前菜、デザートまで約75レシピを収録。売切れ SOLD OUT
La cuisine basque バスク地方の料理	美食で知られるバスク地方の料理レシピ集。前半にはバスク地方の特産物の紹介ページもあり。売切れ SOLD OUT
Cuisine du Sud-Ouest d’hier et d’aujourd’hui フランス南西部の料理モダン～クラシック	d’hier et d’aujourd’huiシリーズ、フランス南西部料理のレシピ集。スープや前菜、フォワグラ料理、デザートまで約100レシピを収録。売切れ SOLD OUT
Les Meilleures RECETTES du Périgord ペリゴール地域のレシピ	Les Meilleures RECETTES シリーズ／ペリゴール地域の伝統的な料理を紹介したレシピ集。前菜、魚介類、肉料理、デザートを含めた39レシピを収録。売切れ SOLD OUT

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