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Bistrots & Brasserie
ビストロ&ブラッスリー

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フランスのテレビドラマ "Plus belle la vie"の舞台、マルセイユのバー“MISTRAL”のレシピ
3,250円(税込)
古き良きビストロの一皿や、祖母が作ってくれた幼い頃の味の記憶を思い起こさせるネオクラシックなフランス料理のレシピ集。

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シンプルでおいしい、クラシックなビストロの定番料理のレシピ集。前菜からデザートまで80レシピを収録。

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居心地の良い空間で味わうフランスのブラッスリーを代表する料理やデザートのレシピ集。アントレからメインの一皿、デザートまで約80レシピを収録。

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パリのビストロ人気の火付け役ともいわれるイヴ・カンデボルドが以前オーナーシェフを務めていた評判のビストロ「ラ・レガラード」。現シェフBruno Doucetによるレシピ集。

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パリジャンの胃袋を支えた、かつて活気に満ちあふれていた"レ・アル Les Halles(市場)"の時代。レバー、ハツ、マメ(腎臓)、リドボー、スネ、かりっとしたグリル、とろりとやわらかい煮込み、すべての空腹の人に捧げる内臓料理のレシピ集。

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パリ7区サンドミニク通りにクリスチャン・コンスタンがプロデュースした「レ・ココット」は、ストウブ社のココット鍋でお料理が提供されるお店。カジュアルで洗練された「レ・ココット」の魅力溢れるレシピ集。

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「カフェ・コンスタン」は、パリ7区サンドミニク通りにクリスチャン・コンスタンが開いたカフェ。昼と夜にはブラッスリーのお料理も楽しめるお店。カジュアルで洗練された「カフェ・コンスタン」の魅力溢れるレシピ集。

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パリ7区サンドミニク通り、クリスチャン・コンスタンがプロデュースしたシーフード専門レストラン「レ・ファーブル・ドゥ・ラ・フォンテーヌ」。ミシュラン一つ星の実力、洗練された魅力溢れるレシピ集。

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子供の頃、家族が集まる時に食卓に並んでいた料理の数々。スープドポワソン、ウサギのパテや牛肉のロティ、クラフティやマルキーズ・ショコラetc...シャルキュトリから鶏料理、魚料理、野菜料理、デザートまで262レシピを掲載した家庭的なビストロ料理のレシピ集。

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パリ6オデオン駅近くの人気ビストロ・レストラン"Le Comptoir du Relais"(ル・コントワール・デュ・ルレ)のオーナーシェフYves Camdeborde(イヴ・カンドゥボルド)のシンプルで心地よいビストロ料理レシピ集。

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【取寄せ商品】パリのビストロ人気の火付け役ともいわれるイヴ・カンデボルドが以前オーナーシェフを務めていた評判のビストロ「ラ・レガラード」。現シェフBruno Doucetによるレシピ集。

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アランデュカスの一つ星老舗ビストロ「ブノワ」。創業100周年記念のレシピ集は、看板料理の25レシピを収録した1冊。

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アランデュカス プロデュースのリヨン料理ビストロ「オ・リヨネ」。リヨン料理30レシピを収録した1冊。

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おいしくて手軽に作るれる、繰り返し作りたくなるビストロ料理、100レシピ集が大集合。

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シンプルで伝統的、あふれるユーモア。アカデミー・ドゥ・プラ・カナイユ監修のビストロ料理のレシピ集。

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