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フランス語の料理の本

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雑誌180℃のフードスタイリストのDelphine BRUNETさんによる、シンプルで手早くおいしくできる日々の食卓レシピを紹介したイラストレシピ集。

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フランス北東部アルザス産の7種のワインと料理のマリアージュを提案したレシピ集。

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フランスを16の地域に分けて「味の記憶」をテーマに、各地方の在来食材・フロマージュや製造法などと郷土食や特産品を紹介した1冊。

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“ÉPICERIE DU MONDE(世界の食料品店)”シリーズの中の1冊、中東レバノン料理のレシピ集。

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コンパクトな判型で実用的なタジンのレシピ集。200レシピを掲載。

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北フランスの郷土料理レシピ集。北フランスの定番料理を前菜からデザートまで、28レシピ掲載。

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南フランス、プロヴァンス地方の郷土料理レシピ集。プロヴァンス地方の定番料理を前菜からデザートまで、28レシピ掲載。

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フランス南西部バスク地方の郷土料理レシピ集。バスク地方の定番料理を前菜からデザートまで、28レシピ掲載。

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フランス北西部ノルマンディー地方の郷土料理レシピ集。ノルマンディーの定番料理を前菜からデザートまで、28レシピ掲載。

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フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理レシピ集。ブルターニュの定番料理を前菜からデザートまで、30レシピ掲載。

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チュニジア、モロッコ、アルジェリアなど、北アフリカ料理のレシピ集。コンパクトなサイズに、サラダからデザイートまで約40レシピを収録。

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス南部のプロヴァンス地方編

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス南部のニース地方編

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス東部のシャンパーニュ地方編

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス北西部のブルターニュ地方編

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス東部のブルゴーニュ地方編

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス北東部のアルザス地方編

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ハツ、腎臓、モツ、脳、尻尾など、臓物(ホルモン)を使った料理の魅力がぎゅっと詰まったレシピ集。約80レシピを収録。

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アルジェリア、チュニジア、エジプト、シリア、レバノン、トルコなど、西はモロッコから東はギリシャにまたがる地中海沿岸地域の、オリエンタルな70レシピを収録した1冊。

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フランス各地で作り継がれてきた、昔ながらの料理をまとめたレシピ集。アントレからデザートまで計150レシピを掲載。

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美食の街で知られるリヨンの料理人協会Toques Blanches (トック・ブランシュ)のシェフによる淡水魚を使った料理のレシピ集。

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タルト、ピザ、パン、クレープ、ゴーフルからエクレアまで! 上手な生地のためのコツがつまったビジュアルブック。

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手早く簡単に作れて、みんなが喜ぶシンプルなケークとテリーヌ。ピクニックやアペリティフ、ディナー、様々なシチュエーションで利用できる実用的なレシピ集。

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フランス北部ノール・パ・ド・カレ地方のレストランやサロン・ド・テで出会った地方の味をまとめたグルメガイド的イラストレシピ集。

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バラエティに富んだ、きのこ料理のレシピ集。コンパクトな判型に15レシピを収録。

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