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Carnet des saveurs en pays de Cognac コニャック地方の味覚	フランス中西部、コニャック地方とコニャック酒についての料理ガイド兼レシピ集。コニャック地方の味覚を旅するガイドとしてもおすすめの１冊です。売切れ SOLD OUT
RECETTES d'Euskal Herria バスクのレシピ	"Euskal Herria"は、バスク語で「バスク語を話す人,バスク国」を表す言葉。地元出版社発行の１バスク料理のレシピ集。売切れ SOLD OUT
TAPAS & pinxos タパスとピンチョス	スペインやバスク地方で、バールで見かけるお酒のつまみ、突き出し風のタパス（Tapas）やオープンサンド状のフィンガーフード、ピンチョスのレシピ集。売切れ SOLD OUT
LE CORDON BLEU REGIONS DE FRANCE ル・コルドン・ブルーのレシピフランス郷土料理	フランスの有名料理学校、ル・コルドン・ブルーのフランス郷土料理レシピ集。フランス料理の精神を感じられるクラシックで正統派な１冊。売切れ SOLD OUT
Les bonnes recettes des fermes de Bretagne ブルターニュの農家のレシピ	オーベルジュは、フランス宿泊もできるレストランのこと。ブルターニュ地方の12農家オーベルジュの70レシピを紹介した1冊。売切れ SOLD OUT
La cuisine des tapas タパス料理	スペインやバスク地方のバールで見かける、カウンターにずらっと並んだタパスの数々。温菜あり、冷菜ありでバラエティ豊かなタパス料理のレシピ集。売切れ SOLD OUT
Regalade entre amis パリのビストロ　ラ・レガラードのレシピ	パリのビストロ人気の火付け役ともいわれるイヴ・カンデボルドが以前オーナーシェフを務めていた評判のビストロ「ラ・レガラード」。現シェフBruno Doucetによるレシピ集。売切れ SOLD OUT
Plats Canailles ris, rognons, tripes & cie 47シェフによる内臓料理のレシピ	パリジャンの胃袋を支えた、かつて活気に満ちあふれていた"レ・アル Les Halles(市場）"の時代。レバー、ハツ、マメ（腎臓）、リドボー、スネ、かりっとしたグリル、とろりとやわらかい煮込み、すべての空腹の人に捧げる内臓料理のレシピ集。売切れ SOLD OUT
les cocottes de Christien Constant クリスチャン・コンスタンレ・ココットのレシピ	パリ7区サンドミニク通りにクリスチャン・コンスタンがプロデュースした「レ・ココット」は、ストウブ社のココット鍋でお料理が提供されるお店。カジュアルで洗練された「レ・ココット」の魅力溢れるレシピ集。売切れ SOLD OUT
Cafe Constant クリスチャン・コンスタンカフェ・コンスタンのレシピ	「カフェ・コンスタン」は、パリ7区サンドミニク通りにクリスチャン・コンスタンが開いたカフェ。昼と夜にはブラッスリーのお料理も楽しめるお店。カジュアルで洗練された「カフェ・コンスタン」の魅力溢れるレシピ集。売切れ SOLD OUT
les Fables de la Fontaine クリスチャン・コンスタンレ・ファーブル・ドゥ・ラ・フォンテーヌ	パリ7区サンドミニク通り、クリスチャン・コンスタンがプロデュースしたシーフード専門レストラン「レ・ファーブル・ドゥ・ラ・フォンテーヌ」。ミシュラン一つ星の実力、洗練された魅力溢れるレシピ集。売切れ SOLD OUT
Il etait une fois... L'histoire de nos plats かつて…、フランスふるさとの味と歴史	フランス東西南北、各地方の各家庭で長く受け継がれてきた郷土の味と歴史を紐解くフランス郷土料理レシピ集。各料理の誕生秘話から習慣、郷土色、小話、製法やコツetc.様々な物語がその料理レシピとともにまとめられ地方料理の魅力が凝縮した1冊。売切れ SOLD OUT
Yves Camdeborde Simplement BISTROT イヴ・カンドゥボルドシンプルにビストロ	パリ6オデオン駅近くの人気ビストロ・レストラン"Le Comptoir du Relais"（ル・コントワール・デュ・ルレ）のオーナーシェフYves Camdeborde（イヴ・カンドゥボルド）のシンプルで心地よいビストロ料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
Regalade entre amis パリのビストロ　ラ・レガラードのレシピ	【取寄せ商品】パリのビストロ人気の火付け役ともいわれるイヴ・カンデボルドが以前オーナーシェフを務めていた評判のビストロ「ラ・レガラード」。現シェフBruno Doucetによるレシピ集。売切れ SOLD OUT
L'ESPRIT BISTROT LES MEILLEURES RECETTES DE BENOIT ビストロのエスプリブノワのレシピ	アランデュカスの一つ星老舗ビストロ「ブノワ」。創業100周年記念のレシピ集は、看板料理の25レシピを収録した１冊。売切れ SOLD OUT
LES DOUCEURS DE CHRISTOPHE FELDER クリストフフェルデールの甘いもの	【取寄せ商品】クリストフ・フェルデールのお菓子のレシピ３冊セット。各40レシピを収録で内容充実。売切れ SOLD OUT
LA PATISSERIE DES REVES ラ・パティスリー・デ・レーヴ / フィリップ・コンティシーニ	フィリップ・コンティシーニがディレクターを務める、パリの大人気菓子店「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」のレシピ集売切れ SOLD OUT
LE GATEAU DE MES Reves / Christophe Michalak ぼくの夢のお菓子 / クリストフ・ミシャラク	パリのプラザアテネのシェフパティシエ、クリストフミシャラク氏のお菓子レシピ集。売切れ SOLD OUT
LE MEILLEUR DE LA TARTE CITRON ジャック・ジュナンのタルトシトロン	北マレにブティックを構えるショコラティエ、ジャック・ジュナン。タルトシトロンがおいしいことでも評判が高い、ショコラティエのタルトシトロンのおいしさがびっしり詰まったレシピ集。売切れ SOLD OUT
LE MEILLEUR DU CHOCOLAT JAQUES GENIN ジャック・ジュナンのショコラ	北マレにブティックを構える評判高いショコラティエ、ジャック・ジュナン。一流ショコラティエのショコラのおいしさがびっしり詰まったレシピ集。売切れ SOLD OUT
Jean Sulpice Cuisine en famille 2つ星シェフが教える家族の食卓	サヴォア地方の2つ星レストラン「ロクサリュス」のシェフ、ジャンシュルピスが家族や友人と囲むシンプルな家庭料理レシピを紹介する本。売切れ SOLD OUT
La cuisine lyonnaise リヨンの料理	フランス美食の都リヨンの料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
LES MEILLEURS Desserts de Bourgogne ブルゴーニュのデザート	ブルゴーニュ地方のスペシャリテが詰まった郷土菓子レシピ集。35レシピを収録。売切れ SOLD OUT
Boullettes Keftas et cie お団子ボール	ミートボール、フィッシュボール、ベジボールまで、ボールメニューが大集合のユニークレシピ集。売切れ SOLD OUT
special Maroc MARABOUT CHEF	人気のMARABOUT CHEFシリーズから、１冊まるごとクラシックなモロッコ料理の本売切れ SOLD OUT

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